Tag: kruche ciasteczka

Herbatniki cynamonowe

~ zapachapetytu ~ 1 komentarz

img_20240309_131004

Mega kruche herbatniki cynamonowe przypominające sklepowe ciasteczka korzenne. Rewelacyjne do popołudniowej kawki, pokruszone dobrze sprawdzą się jako spód do sernika.

Składniki:

200 g mąki

50 g cukru

125 g margaryny lub masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

szczypta soli

Ze wszystkich składników zagniatamy zwarte elastyczne ciasto. Cieniutko rozwałkowujemy, układamy na blasze wyłożonej matą silikonową lub papierem do pieczenia. Pieczemy 10 min. w temp. 180oC. Pozostawiamy na blasze do ostygnięcia.

Kruche ciasteczka z rękawa

~ zapachapetytu ~ 3 Komentarze

img_20230312_090759

Pamiętam ciasteczka Mojej Babci wyciskane przez maszynkę – kruche, słodkie, rozpływające się w ustach. Mniam! Ja, z braku odpowiedniego sprzętu, postanowiłam poradzić sobie inaczej i odtworzyć ten przysmak w nieco innym kształcie, z dodatkiem skórki cytryny. Do tego celu użyłam rękawa cukierniczego. Zadanie nie było proste, ciasto jest gęste i ciężko przechodzi przez otwór. Warto, jednak, trochę się pomęczyć, rezultat jest bardzo zadowalający.

Składniki:

250 g miękkiej margaryny

40 g cukru pudru

75 g mąki ziemniaczanej

225 g mąki pszennej

skórka otarta z jednej cytryny

Margarynę miksujemy z cukrem i skórką cytrynową. Dodajemy mąki i ponownie miksujemy. Masę przekładamy do worka cukierniczego z wybraną tylką. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy niewielkie ciasteczka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180oC przez ok. 12 min.

Kruche ciasteczka z makiem

~ zapachapetytu ~ 2 Komentarze

img_20211212_091808

Kruchutkie, waniliowe gwiazdki z makiem, oszronione cieniutką warstwą drobnego cukru. Słodziutkie, z dodatkiem mąki ziemniaczanej, przez co stawiają lekki opór zębom. Ślicznie się prezentują, świetnie sprawdzą się jako upominek dla bliskiej osoby. 

Składniki:

120 g mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki maku

50 g cukru + cukier do obtoczenia ciasteczek

1 łyżka cukru wanilinowego

100 g masła

Z podanych składników zagniatamy zwarte ciasto. Ciasto odkładamy do lodówki na 40 min. Po tym czasie rozwałkowujemy i wycinamy foremką gwiazdki. Układamy na blasze, pieczemy przez ok. 10 min. w temp. 170oC. Jeszcze ciepłe (ale nie gorące!) ciasteczka obtaczamy w cukrze.