Smoothie bananowe z herbatą matcha i awokado

Smoothie bananowe z herbatą matcha i awokado to doskonała i pełna wartości odżywczych przekąska. Idealnie gęsta i sycąca, świetna po treningu siłowym lub długim wybieganiu. Smoothie powinno być dobrze schłodzone i przygotowane z mocno dojrzałego banana i awokado. Zapewniam, że smak Was nie zawiedzie!

Składniki:

1 dojrzały banan

1/2 miękkiego awokado

1 łyżka syropu z agawy

1 łyżeczka herbaty matcha

1 łyżka jogurtu

50 ml mleka

Wszystkie składniki blendujemy na gładkie smoothie. Schładzamy w lodówce.

Matcha bubble tea

Znacie bubble tea? Ja jestem jej wielką fanką. Gdy jest ciepło, lubię orzeźwiającą, owocową, gdy chłodniej – wolę mleczną. Rzadko kiedy przygotowuję ją sama, tapiokę gotuje się dość niewdzięcznie i trzeba ją często mieszać, żeby się nie sklejała i żeby była idealnie szklista. Zwykle wśród moich znajomych łatwiej rzucić hasło „Idziemy na bubla?” i chwilę potem delektować się doskonale przygotowaną herbatą. Dzisiaj jednak postanowiłam trochę powalczyć, wyciągnęłam moje zapasy herbaty matcha i przygotowałam wersję domową. Spróbujcie i Wy!

Składniki:

1 garść białej drobnej tapioki

1 czubata łyżeczka herbaty matcha

100 ml mleka

1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego

syrop z agawy lub inne słodziwo do smaku

Tapiokę gotujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Herbatę rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody, dodajemy syrop z agawy, mieszamy trzepaczką lub mieszadełkiem do spieniania mleka i studzimy. Mieszamy z zimnym mlekiem i jogurtem. Przygotowaną tapiokę wrzucamy do szklanki. Zalewamy przygotowaną herbatą z mlekiem. Schładzamy lub podajemy z kostkami lodu.

Matcha shortbread cookies z białą czekoladą

Pięcioskładnikowe matcha shortbread cookies otulone odrobiną białej czekolady. W herbacie matcha zakochałam się podczas wakacji w Korei – piłam ją niemal codziennie w formie mlecznej, słodziutkiej green tea latte. Dopiero w domu przekonałam się, że sama w sobie jest mocno specyficzna – bardzo trawiasta i niezwykle intensywna. Azjaci używają jej jednak na potęgę, bo ma niezwykłe właściwości zdrowotne. Podczas pieczenia matcha shortbread cookies, w domu unosił się aromat świeżo skoszonej trawy – cóż, dziwne doświadczenie 😉 Gotowe ciasteczka są pyszne, oryginalne i mocno kruche. Zdecydowanie warte upieczenia!

Składniki:

125 g masła

60 g cukru trzcinowego

1 łyżeczka zielonej herbaty matcha

185 g mąki

100 g białej czekolady

Ze wszystkich składników, z wyjątkiem czekolady zagniatamy zwarte elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i wycinamy kwadraciki o boku 1 cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok. 25 min. w piekarniku nagrzanym do 160^oC. Studzimy. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Połówki gotowych ciasteczek zanurzamy w roztopionej czekoladzie albo tworzymy na ich powierzchni nieregularne esy-floresy. Układamy na papierze,wkładamy do lodówki do stężenia czekolady.

Czekolada z kremem z zielonej herbaty

Bardzo chrupiąca czekolada ze słodkim nadzieniem o przyjemnym smaku herbaty matcha. Możecie przygotować ją w foremce na małe pralinki lub, tak jak ja, w klasycznej tabliczce. 

Składniki:

100 g czekolady gorzkiej

100 g białej czekolady

1 łyżeczka herbaty matcha

60 ml śmietany kremówki

Śmietankę lekko podgrzewamy, dodajemy herbatę i bardzo dokładnie mieszamy. Dodajemy pokruszoną białą czekoladę i umieszczamy rondelek nad garnkiem z wodą, aby utworzyć „kąpiel wodną”. Co jakiś czas mieszamy. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, zdejmujemy ze źródła ciepła, studzimy i umieszczamy w lodówce na min. 2h. Rozpuszczamy gorzką czekoladę (może być w mikrofali lub ponownie w „kąpieli wodnej”). Za pomocą pędzelka dokładnie smarujemy foremkę do przygotowania czekolady – w tym momencie wykorzystujemy ok. 50 g. Kilka razy stukamy foremką o blat, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Foremkę wkładamy do lodówki na min. 30 min. Po tym czasie na czekoladzie rozprowadzamy nadzienie z zielonej herbaty, ponownie stukamy foremką o blat i wkładamy do lodówki na kolejne 30 min. Po tym czasie na wierzchu dokładnie rozprowadzamy pozostałą gorzką czekoladę. Wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.