Blondies, czyli ciasto z białą czekoladą, u mnie z migdałami i truskawkami. Niezbyt pracochłonne, ale wymaga delikatności. Lekkie, bardzo smaczne, owoce przełamują słodycz czekolady. Rozkosz dla podniebienia słodkim smakiem cudownego deseru.
Składniki:
150 g białej czekolady
80 g masła
2 jajka
120 g mąki
70 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
kilka kropli aromatu waniliowego
100 g płatków migdałowych (+100 g do posypania wierzchu, opcjonalnie)
truskawki
Na parze roztapiamy masło, dodajemy białą czekoladę i czekamy aż składniki się zaprzyjaźnią. Osobno mieszamy mąkę z cukrem, szczyptą soli i łyżeczką proszku do pieczenia. Dodajemy dwa jajka i miksujemy na najniższych obrotach z, rozpuszczoną z masłem, czekoladą. Delikatnie łączymy z połową płatków migdałowych. Ciasto przekładamy do formy, układamy truskawki (ja użyłam mrożonych, ale w sezonie niezastąpione będą świeże), posypujemy resztą płatków migdałowych, jeśli ich używacie i wstawiamy na 40 min. do piekarnika rozgrzanego do 170oC. Pycha!
zapachapetytu.wordpress.com 