Nie mogę się doczekać sezonu na truskawki, uwielbiam je zajadać pod różnymi postaciami: na surowo prosto z łubianki, w koktajlach, pierogach, pod kruszonką, czy w towarzystwie szampana… Owoce nie dość, że smakują wyśmienicie, to jeszcze są bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Są bogatym źródłem witaminy C, zawierają antocyjany, potas, wapń i fosfor. Do zapiekania pod koglem – moglem sprawdzą się te mrożone – smakowita rewelacja!
Składniki na 4 porcje:
0,5 kg truskawek (mogą być mrożone)
4 żółtka
4 łyżki cukru
cukier wanilinowy do smaku
Świeże truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek, kroimy na połówki, mrożone – od razu układamy ciasno w kokilkach. Żółtka i cukier ubijamy na białą, puszystą masę. Zalewamy nią truskawki. Wkładamy do pieca nagrzanego do 180oC na ok. 15 min. Pieczemy, uważając, żeby żółta się nie ścięły. Jemy na ciepło.
zapachapetytu.wordpress.com 